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素食:有益身心健康的自然的生活新时代的开始

发布时间:2019-03-25 编辑作者:幸运彩票平台

  现在越来越多的人相信素食是长寿、预防疾病、健身美体、减轻压力的一种最为有益的选择。“素食”(Vegetarian)一词来自拉丁文“Vegetarian”,意思是“完整的、新鲜的、生气蓬勃的”。近、现代西方的许多著名的人物都选择素食,这些著名的素食者有雪莱、肖伯纳、伏尔泰、卢梭、托尔斯泰、爱因斯坦、戴安娜、查尔斯、比尔•克林顿、麦当娜等。有人把素食称做是最理想的生活选择,保持这种生活方式可以在浮燥、物欲横流的社会中保持一份高尚和淡泊的生活基调。

  素食在健康方面的确是有益处的。素食可以净化血液,安定情绪;食素是最为自然的长寿之道;素食是最有效和最根本的美容圣品;素食可以减少癌症的发病率,尤其是直肠癌、结肠癌的发生;素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生;素食有助于骨质增加密度,预防骨质疏松症;素食是减肥良药;素食可以让大脑更聪明;素食使人性格温和;素食使人精力充沛;素食有利于身体健康;素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击等等。

  素食者一般有四种类型:纯素食者只食用植物;蛋素食者除植物外还食用蛋类,但不包括奶类;蛋奶素食者除植物外,还食用蛋类和奶类;奶素食者除植物外,食用奶类。选择哪一种类别要根据自己的体质和喜好。

  素食者最大的顾虑是长期食素会导致缺乏营养或营养不均衡,事实上,素食者如果能够适当地搭配食品,是不会出现这样的状况的,有专家曾经对素食和非素食两组人群做过血蛋白鉴定,发现非素食者平均为6.1~11克,素食者则为6.6~8.8克,素食者血蛋白完全正常,并且比非素食者更加平和和稳定。

  要选择素食,首先要接受素食的观念,坚定吃素的信心,这是最为重要的,你要多和食素者交朋友,多阅读有关食素方面的书藉、文章,这能帮助和促使你在初期食用素食时难熬的过程中抵御荤食的诱惑,坚持下去。每一个素食者都有这样的体会:选择素食是一生中一个最为重要的转折,从此,生活打开了新的一页,对生命,对世界都有了不同的理解和认识。

  食素之后不仅会得到身体、心灵方面的改变,我觉得在情趣方面也会有一些新的变化。过去,你常常每天每顿会对五花八门的食物充满期待,你总在心里盘算今天想吃红烧鱼,明天想吃麻辣鸡翅,后天想吃萝卜烧排骨……食素之后,因为可选择的食物很少了,不再会有这样的期待和欲望,对吃不再有什么过多的要求,于是生活变得简洁和自然,自然而然你的情趣和乐趣会转向其他方面,如读书、绘画、写作、思考、旅游……

  是否选择素食对自己一生是一件挺大的事情,你要慎重对待,特别是处于发育期间、育龄期、更年期的女性要更为慎重,通常来讲,在这种时期不是好的选择食素的时期。

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